Podkarpacie jest jedynym w kraju województwem, w którym większość, bo 60 procent ludności, mieszka na wsi. Jednak w dużej mierze podgórskie tereny oraz rozdrobnienie gospodarstw rolnych sprawiają, że nie należy ono do rolniczych potentatów.
Wprawdzie według danych, opublikowanych przez Główny Urząd Statystyczny w ubiegłym roku podkarpaccy rolnicy sprzedali więcej niż rok wcześniej zbóż, owoców, warzyw czy mleka, ale w skali kraju daje to przykładowo 14 miejsce pod względem skupu trzody chlewnej, 11 pod względem skupu zbóż czy ósme w ilości skupionych ziemniaków.
Nasze województwo staje się natomiast krainą miodu. W ubiegłym roku skupiono go prawie 300 ton, co daje Podkarpaciu trzecie miejsce w kraju.
